1 månad LCHF

Ja en annan är ju lite veckovild här hemma och lyckades ju gissa att det va den 1a idag och hoppade upp på vågen för att konstatera vikt 73.0.
Det innebär att 30 dagar av LCHF kost har gett ett minus på 4,4kg. rätt ok kan jag tycka. det är 1,1 kg i veckan som bara runnit av genom att förändra kosten. Inte äta mindre, inte träna, bara äta annorlunda.
Dagen till ära så har jag även gjort ett nytt bröd. Nu efter eget huvud. Man kan säga att det är som en korsning mellan Oopsie och Lembas. Mycket gott, särskilt nybakt och varmt.
Här kommer receptet.

* Vispa 3 äggvitor med en nypa salt till fluffig maräng.
* I bunke nr 2: 3 äggulor, 2msk psyliummjöl, 1dl nötmjöl, 4msk grädde, 2tsk bakpulver, 1 finhackad mozarella, 0,5dl riven ost. Vispa ihop med elvisp, blir ganska fast.
* Blanda ihop innehållet i de två bunkarna, lite trixit, men det går med en sked.
* Klicka ut på bakplåtspapper. Tips, doppa fingrarna i vatten så kan man lätt trycka ut degen till hamburgerstora bröd 1,5-2cm tjocka. Blir 6st.
* In i ugnen, 200grader i ca 15 min. ytan skall vara gyllenbrun. Blir som ett luftigt lembasbröd, mycket mer brödlikt än både lembas och oopsie. Regält mättande.

Även tidningarna skriver om LCHF.
Och jag sällar mig till skaran som hyllar LCHF. Det funkar! och det är gott!

Walk off the Earth

Somliga kan.... Riktigt härlig kille som kommer från gruppen Walk off the Earth. Han gör sin egen version av Grenade med hjälp av sina loop pedels så skapar han fram låten genom att använda en vattentank, två knivar, en pistol, en ukelele och ett glockspel.
Riktigt bra gjort.

Lions rum

Vi fixade ju Lions tågrum i julas. Så här fint blev det.

Olydiga fötter

-Men Lion, ny får du faktiskt ta och ligga stilla.
-Men det gör jag, det är bara fötterna som dansar.


Eller....
-Sluta, nu har jag sagt till dig tre gånger, du får inte bita på soffan.
-Det gör jag inte, jag bara vilar tänderna.

Lembasbröd

När man äter enligt LCHF så finns det några no-non. Ett av dom största är bröd. För alla bröd i butik innehåller massor av kolhydrater. Därför får man vara lite uppfinningsrik och baka sitt egna bröd. Idag testar jag Lembasbröd. Och som vanligt när jag hittar ett recept så kan jag inte låta bli att göra om det lite.
Såhär blir mina Lembasbröd.

• knäck tre ägg i en bunke.
• lägg i tre matskedar Philadelphiaost.
• lägg till ett kryddmått salt
• lägg i två matskedar psyliummjöl
• lägg i tre dl riven ost
• riv ner 0,5 dl parmesanost och rör samman alltihop.
• tillsätt sedan 2,5 dl nötmjöl.
Jag har gjort eget som består av kokos mandel och hasselnöt som är mald, men man kan lika gärna köpa färdigt mandelmjöl. Det är en smaksak.
Smeten blir rätt fast och kan med sked läggas på plåt och bakas ut som scones, dvs ungefär som en hamburgare. Jag fick 6 st bröd.
225 grader i ca 11min.
Kan dekoreras innan man skickar in dom i ugnen med frön ( sesam, pumpa, solros).

Dom här var det definitivt mer smak i. Mycket godare än oopsies